طرز تهیه آش انار برای شب یلدا

قابلی پلو
طرز تهیه قابلی پلو – غذای خوشمزه با دستور پخت آسان
نوامبر 23, 2018
طرز تهیه کوفته تبریزی اصیل با مرغ| همراه با نکات مهم
دسامبر 1, 2018

طرز تهیه آش انار برای شب یلدا

برای منوی شب یلدا، آش انار گزینه مناسبی برای سفره شما خواهد بود. آشی نسبتا تیره رنگ به دلیل استفاده از رب انار و البته بسیار خوش طعم. امیدوارم شب یلدا از خوردن این آش در کنار خانواده لذت ببرید.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده 150 گرم
پیاز رنده شده 1 عدد
برنج آش نیم پیمانه
 سبزی آش 300 گرم
رب انار ½ پیمانه
لپه نیم پیمانه
رب گوجه فرنگی 1 ق.غ
نعناع خشک 1 ق.غ
سرکه 2 ق.غ
روغن مایعبه مقدار لازم
نمک و فلفلبه مقدار لازم
آب جوش4 پیمانه

طرز تهیه آش انار:

گوشت چرخ کرده را با پیاز و نمک و فلفل مخلوط و قلقلی می کنیم. مقداری روغن در ماهیتابه می ریزیم و گوشت ها را سرخ می کنیم. لپه را از قبل خیس می کنیم و با آب جوش می پزیم. در ظرفی دیگر برنج را می پزیم و سپس لپه، سبزی و رب انار را اضافه می نماییم.

رب گوجه فرنگی و نعناع را با مقداری روغن تفت می دهیم تا قرمز خوش رنگ شود و به مواد قابلمه اضافه می کنیم و در قابلمه را می گذاریم تا آش جا بیفتد. پس از پخت، نمک و فلفل، نعناع و گوشت قلقلی را اضافه می کنیم.

نکات مهم:

  • در صورت تمایل می توانید رشته آش بیفزایید.
  • می توانید جایگزین رب انار از آب انار استفاده کنید.
  • حدود نیم پیمانه دانه انار نیز می توانید به آش در مرحله اضافه کردن رب گوجه فرنگی بیفزایید.

نحوه سرو:

برای تزیین آش می توانید، از دانه های انار، گوشت قلقلی و نعناع داغ استفاده نمایید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *