دسر کدو حلوایی

کدو حلوایی خواص فراوانی دارد و حاوی ویتامین A و C، فیبر و آنتی اکسیدان است. به همین جهت می تواند سیستم ایمنی بدن شما را در فصل سرما تقویت نماید. برای بسیاری از ما طعم کدو حلوایی چندان خوشایند نیست و صرفا به دلیل خواصی که دارد آن را مصرف می کنیم. خوب در اینجا قصد دارم دسر کدو حلوایی که با خامه سرو می شود برای شما آموزش دهم تا شاید نظرتان راجع به آن تغییر نماید. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم:

طرز تهیه:

کدو حلوایی ها را پوست بگیرید و خرد نمایید.

ابتدا در ماهیتابه کدو حلوایی ها را با مقداری کره تفت دهید، سپس شکر اضافه نمایید و اجازه دهید چند ساعت بماند تا کدوها آب بیندازند.

سپس آبغوره را اضافه نمایید و اجازه دهید بپزند. برای این که مطمئن شوید کدو حلوایی ها پخته شدند با یک خلال دندان وسط آنها بزنید. 10 دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت چند قطره عصاره وانیل اضافه نمایید.

کدوها را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شوند. به آب و شکر باقی مانده مقداری شکر قهوه ای اضافه و بگذارید رنگ قهوه ای کاراملی به خود بگیرد.

کدوها را در ظرف دسر کشیده و کارامل را روی آن دهید و با مقداری گردوی خرد شده، دارچین و خامه تزئین نمایید.

نکات مهم:

• جایگزین کارامل می توانید از عسل استفاده نمایید.
• مقدار مواد را تقریبی و بسته به ذائقه خود می توانید تغییر دهید.
• سعی نمایید از کدو حلوایی که قسمت پایین آن چندان بزرگ نیست استفاده نمایید.

• دسر کدو حلوایی را به صورت شاتی هم می توانید سرو نمایید. به این صورت که در لیوان، لایه اول بیسکوئیت خرد شده، لایه دوم کدو حلوایی و لایه سوم خامه و در بین لایه ها، دارچین، گردو و کارامل بریزید.